Confiture à la fraise
Avec des fraises du jardin bien sûr !
Pour 9 pots :
- 1,6 kg de fraises
- 1 kg de sucre roux
- 2 sachets d'agar agar (algues vendues en magasin bio permettant à la confiture de se gélifier)
Choisir les plus belles fraises
Nettoyer et enlever les queues des fraises. Mettre dans une grande cocotte, et les écraser avec un presse-purée. Faire cuire. Ajouter ensuite l'agar agar, puis le sucre progressivement. Bien mélanger et continuer de chauffer.
Répartir dans des pots, puis mettre les pots à l'envers jusqu'à temps qu'ils refroidissent. Conserver dans un endroit frais.
Par miloulou, Lundi 28 Mai 2007 à 16:25 GMT+2 dans Recettes de cuisine (article, RSS)
