...Je cuisine...

Sur une assiette, commencer par mettre de la salade (un mélange de salade c'est mieux côté déco).

Mettre quelques noix, croutons à l'ail, dés de roquefort, lamelles de cantal, tomates cerises (je pense qu'il vaut mieux les couper en deux, c'est plus présentable).

Mettre les magrets de canard.

Faire revenir les gésiers confits à la poêles et les disposer tièdes sur la salade.

Parsemer de ciboulette et persil.